La Louisiane, Nouvelle-Orléans et bayous

Dès 1682, Cavelier de La Salle, jeune aventurier français, explore la vallée du Mississippi et revendique, au nom de la France, ce territoire qu'il nomme Louisiane en l'honneur du roi Louis XIV.
Le rêve d'une immense colonie allant du Canada au golfe du Mexique et située entre les possessions anglaises de la côte et la Floride espagnole, commence à prendre forme ! En 1718, Jean Baptiste Le Moyne de Bienville fonde près de l'embouchure du Mississipi une ville qu'il baptise La Nouvelle Orléans en hommage au régent de France.
Notre voyage nous mènera ainsi en Louisiane et à la Nouvelle Orléans, une région qui demeure un monde à part au cœur des Etats-Unis, à la fois européenne et africaine. Nous retrouverons aussi le Mississippi bordé de ses somptueuses plantations créoles, racontant ce "Deep South" mythique fondé sur le coton, la canne à sucre et l'esclavage. Et, enfin, les bayous, mystérieux et fantomatiques, restent le territoire des Cajuns, ces Acadiens chassés du Canada par les Britanniques au XVIIIe siècle. Un voyage hors du temps, passé à remonter le temps !