Soleils d'hiver en Andalousie - circuit Premium

Bordée au nord par la Sierra Morena, la "brune", celle qui la distingue de l'aride Castille, et ourlée au sud par la Sierra Nevada, majestueuse et claire, l'Andalousie est le miroir des civilisations méditerranéennes dont la fusion donna naissance à l'unique "culture ibérique". Phéniciens, grands navigateurs qui véhiculèrent non seulement leurs produits commerciaux mais surtout l'écriture, l'art et une première forme d'urbanisme ; Romains, Wisigoths (ces barbares beaucoup moins destructeurs qu'on ne le croit) ; enfin et surtout musulmans : tous ont inscrit dans la pierre leur passage en terre andalouse.
C'est ici qu'eut lieu le choc le plus violent entre l'islam et la chrétienté, rencontre que semble symboliser à jamais le somptueux palais de Charles Quint dressé au cœur des irréels palais arabes de l'Alhambra de Grenade. C'est au décryptage des signes, de ces indices culturels que nous vous invitons, au détour du dédale animé et tourbillonnant des rues de Séville comme au cœur des pueblos blancos, les villages blancs, détenteurs de l'authenticité de ce peuple. Sans oublier, bien sûr, Cordoue et sa saisissante mosquée-cathédrale, la Mezquita, et Ronda dont les arènes vous invitent dans la tradition équine de la région.

Vol régulier Paris / Malaga.
A l'arrivée, transfert en autocar privée.
Déjeuner libre.

(Environ 250 km)
En introduction de ce voyage, nous nous offrirons une première occasion de nous imprégner de la beauté du terroir de la région. Nous visiterons LA Almazara, une oliveraie andalouse. C'est à la fois une promenade architecturale et gastronomique qui s'offre à nous, au milieu des oliviers nichés sur les flancs des montagnes... Le lieu, imaginé par l'architecte Philippe Starck, nous surprend par sa modernité figurative insérée au milieu d'une nature préservée. Le processus de culture et de récolte, exigeant, produit une huile d'exception. La visite sera suivie d'une dégustation de l'huile d'olive biologique de la propriété. Cet "or vert" liquide si savoureux fait la renommée de la région.
Puis, nous gagnerons Ronda où nous visiterons d’abord les jardins du Belvédère qui offrent une vue magnifique sur la vallée et les petites exploitations encore cultivées par traction animale. La bordure des falaises est un paradis de fleurs sauvages. Enfin, nous verrons les arènes, parmi les plus anciennes d’Espagne et symbole de cet art ancestral qu'est la tauromachie.
Route en direction de Séville.
Installation à l’hôtel.
Dîner et nuit.